SEJAM BEM-VINDOS AO KIBOU
Ofereceremos uma experiência completa pelos sabores da Gastronomia Japonesa, onde você pode degustar nossas especialidades no Festival a Vontade ou optar pelo menu À La Carte.
FESTIVAL KIBOU
- TRADICIONAL
- Entradas, sushis e sashimis de peixes variados com diversas opções de pratos quentes e sobremesa.
- PREMIUM (PRATO EXCLUSIVO DO FESTIVAL PREMIUM)
- Inclui todas as opções do Festival Tradicional com acréscimo de pratos especiais elaborados com Frutos do Mar.
- SEM ARROZ
- Inclui todas as opções do Festival Premium com pratos elaborados sem arroz.
POLÍTICA DE CRIANÇAS : 0 a 5 anos não pagam, 6 a 11 anos pagam 1/2 festival.
Necessário apresentar documento da criança.
EVITE O DESPERDÍCIO: PODERÁ SER COBRADO O VALOR DOS PRATOS À LA CARTE SE HOUVER EXCESSOS.
- ENTRADAS FRIAS
- • Ceviche
• Ceviche Frutos do Mar (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Carpaccio de Salmão
• Carpaccio de Salmão Selado (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Carpaccio de Peixe Branco
• Chips Gunka
• Chips Ceviche
• Tartar de Salmão (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Tartar de Salmão Grelhado (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Tartar Misto (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Tartar de Atum (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Salada Tentáculos de Lula
• Sunomono
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- ENTRADAS QUENTES
- • Edamame
• Bolinho de Peixes
• Gyoza
• Harumaki
• Marisco (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Shimeji
• Shitake
• Shitake Batayaki (Prato Exclusivo Festival Premium)
SUSHIS VARIADOS
-
- URAMAKIS
- • Salmão Philadelphia
• Skin Roll
• Salmão
• Salmão c/ Alho Poró ou Couve
• Salmão Grelhado
• Tomato Roll
• Califórnia
• Ebiten (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Ebiten Especial (Prato Exclusivo Festival Premium)
-
- BATERÁ
- • Salmão c/ Alho Poró (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Salmão c/ Ovas (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Atum c/ Ovas
• Peixe Branco
-
- JOES
- Envolto de Salmão no arroz e recheio.
- • Joe Salmão
• Joe Tomato
• Joe Alho Poró
• Joe Couve
• Dragon Max (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Joe Mel
• Joe Amêndoas
• Joe Lemon
• Joe Maracujá
• Joe Amora
• Joe com Ovas (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Ebi Especial (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Ebi Couve (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Shimeji (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Camarão (Prato Exclusivo Festival Premium)
-
- NIGUIRIS
- • Salmão
• Salmão Flambado
• Salmão Flambado c/ Ovas (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Atum
• Atum c/ Ovas
• Atum Flambado c/ Ovas
• Tentáculos (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Skin (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Skin Especial
• Peixe Branco
• Camarão
• Maravilha
-
- GUNKA
- Envolto de pepino ou alga no arroz com recheio opcional.
• Salmão
• Atum
• Camarão (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Skin
• Kani
• Ovas
-
- HOT
- Sushis quentes e empanados.
• Hot Roll
• Hot Lemon
• Hot Poró
• Hot Couve
• Hot Especial
• Hot Ebiten (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Hot Ebi (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Fry Cheese
-
- SASHIMIS
- • Salmão
• Salmão Tataki
• Salmão Black (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Salmão com Alho (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Atum
• Atum Tataki
• Peixe branco
• Tentáculos (Prato Exclusivo Festival Premium)
-
- TEMAKIS
- • Salmão
• Salmão c/ Cream Cheese
• Salmão Grelhado
• Salmão com Shimeji
• Ceviche
• Atum
• Temaki Hot
-
- VEGETARIANOS
- GUNKAS
Envolto de pepino ou cenoura no arroz e recheio opcional.
• Brócolis
• Shimeji
• Amora
• Maracujá
• TomatoSUSHIS
• Uramaki de Shimeji
• Uramaki de Brócolis
• Hot Shimeji
• Hot Cenoura
• Hot Poró*Peça o combinado sugestivo
PRATOS QUENTES
-
- TEPPANS
- • Salmão
• Anchova (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Lula (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Frango
• Carne
• Saint Peter
• Camarão (Prato Exclusivo Festival Premiu
-
- APERITIVOS
- • Isca de Peixe
• Isca de Frango
• Camarão à Dorê (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Lula à Dorê
-
- YAKISSOBA
- • Carne
• Frango
• Misto
• Frutos do Mar (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Vegetariano
-
- TEMPURÁ
- • Camarão (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Lula (Prato Exclusivo Festival Premium)
• Legumes
-
- SOBREMESAS
- • Joe Doce
• Hot Banana
• Sorvete
À la carte
ENTRADAS FRIAS
- CARPACCIO DE SALMÃO
- Finas fatias de salmão, cebola roxa, cebolinha, ao molho Kibou.
- SUNOMONO
- Pepino e kani curtido no molho agridoce.
- TENTÁCULOS DE LULA
- Tentáculos cozidos, kani e cebola roxa temperados no azeite.
- CHIPS GUNKA
- Chips de batata doce com batido de salmão temperado com cebolinha, cream cheese e raspa de limão siciliano.
- CHIPS CEVICHE
- Chips de batata doce com ceviche.
ENTRADAS QUENTES
- EDAME
- Soja verde cozida, com sal grosso.
- GYOZA (4 UNID.)
- Pastéis chinês.
- HARUMAKI (1 UNID.)
- Rolinho primavera com recheios opcionais.
• Carne com Legumes • R$10
• Frango • R$10
• Queijo • R$10
• Camarão • R$12
• Camarão com Cabotiá • R$12
- SHIMEJI FLAMBADO
- Na chapa acompanha gohan e missoshiro.
- SHITAKI FLAMBADO
- Na chapa acompanha gohan e missoshiro.
- NIMONO
- Shimeji ou shitake flambado.
CEVICHES
- FRUTOS DO MAR
- Camarão, polvo e lula marinados, mel e mostarda, cebola roxa, pimenta, alho poró, salsão, e chips de batata doce.
- DO CHEF
- Variedades de peixes, polvo e kani marinados com salsão, cebola roxa, pimenta dedo de moça, alho poró, azeite e chips de batata doce.
TARTAR
- SALMÃO
- Cubos de salmão temperados com limão siciliano, azeite trufado e molho ponzu.
- ATUM C/ ABACATE
- Cubos de atum temperados com limão siciliano, abacate, azeite trufado, alho poró e molho ponzu.
COMBINADOS
- COMBINADO GRANDE (86 UNID.)
- 20 sashimi, 6 niguiri, 5 joe, 5 chips gunka, 4 maravilha, 10 skin roll, 5 salmão uramaki, 5 salmão philadelphia, 16 hossomaki, 10 hot roll.
- COMBINADO MÉDIO (48 UNID.)
- 15 sashimi, 4 niguiri, 4 joe, 2 maravilha, 5 skin roll, 5 salmão uramaki, 8 sake maki, 5 hot roll.
- COMBINADO PEQUENO (32 UNID.)
- 10 sashimi, 2 niguiri, 2 joe, 5 salmão uramaki, 8 sake maki, 5 hot lemon.
- COMBINADO INDIVIDUAL (24 UNID.)
- 5 sashimi, 2 niguiri, 2 gunka, 2 maravilha, 2 joe salmão, 2 joe lemon, 4 fry cheese, 5 salmão uramaki.
- COMBINADO MINI (17 UNID.)
- 5 sashimi, 2 joe salmão, 2 joe amora, 2 niguiri, 2 fry cheese, 2 gunka, 2 maravilha.
- COMBINADO LOW CARB (46 UNID.)
- 5 atum, 5 salmão tataki, 4 joe salmão c/shimeji, 5 yassai light, 5 hot uramaki, 8 kiuri marinado, 4 joe maracujá, 4 sashimi maki, 6 salmão marinado.
- KIBOU ESPECIAL (30 UNID.)
- 5 salmão marinado, 5 salmão black, 2 maravilha, 2 joe salmão, 2 joe mel, 2 joe amora, 2 niguiri salmão flambado, 5 shake roll, 5 hot roll salmão.
SASHIMI ESPECIAL (10 FATIAS)
- SASHIMI SALMÃO BLACK
- Salmão marinado no shoyu com ervas, com azeite trufado e raspas de limão siciliano.
- SALMÃO MARINADO
- Salmão marinado no limão, com rúcula, pimenta e molho ponzu.
- SALMÃO COM ALHO
- Salmão selado com flocos de alho, gergelim, cebolinha e molho tarê.
- SALMÃO TATAKI COM MOLHO ESPECIAL
- Salmão levemente grelhado com gergelim.
- ATUM TATAKI COM MOLHO ESPECIAL
- Atum levemente grelhado com gergelim.
- SASHIMI
- Fatias de peixe. (Consulte peixe do dia)
• 40 Unid. • R$ 210
• 30 Unid. • R$ 165
• 25 Unid. • R$ 138
• 20 Unid. • R$ 120
• 15 Unid. • R$ 88
• 10 Unid. • R$ 62
• 5 Unid. • R$ 35
- NIGUIRI
- Bolinho de Arroz com peixe por cima (2 Unid.)
• 40 Unid. • R$ 210
• 30 Unid. • R$ 165
• 25 Unid. • R$ 138
• 20 Unid. • R$ 120
• 15 Unid. • R$ 88
• 10 Unid. • R$ 62
• 5 Unid. • R$ 35
JOE
- Envolto de peixe com arroz e recheio opcional (4 unid.)
- JOE SALMÃO
- Envolto de salmão no arroz, com salmão e cebolinha.
- JOE ESPECIAL
- Envolto de salmão no arroz, com salmão e cebolinha, cream cheese, tarê e limão.
- JOE ALHO PORÓ
- Envolto de salmão no arroz, cream cheese, cebolinha, tarê e crisp de alho poró.
- JOE AMÊNDOAS
- Envolto de salmão no arroz, cream cheese, cebolinha, tarê e flocos de amêndoas.
- JOE AMORA
- Envolto de salmão no arroz, cream cheese, cebolinha, tarê e flocos de amêndoas.
- JOE MARACUJÁ
- Envolto de salmão no arroz, cream cheese, cebolinha, tarê e flocos de amêndoas.
- JOE DRAGON MAX (6 UNID.)
- Envolto de salmão no arroz, cream cheese, cebolinha, tarê e flocos de amêndoas.
URAMAKI
Sushi com arroz e gergelim por fora e alga por dentro recheio opcional. (10 unid.)
• Califórnia • R$ 22
• Skin Roll • R$ 20
• Salmão • R$ 33
• Salmão c/ Alho Poró • R$ 35
• Salmão Grelhado •R $ 26
• Tomato Roll • R$ 25
• Salmão Philadelphia • R$ 32
HOSSOMAKI
Enrolados na alga com arroz e recheio opcional (8 unid.)
• Sake Maki • R$ 17
• Sake Philadelphia • R$ 20
• Kani Maki • R$ 12
• Teka Maki • R$ 19
• Kappa Maki • R$ 12
• Ebi Maki • R$ 20
• Ebiten Maki • R$ 25
SUSHIS
- SHAKE ROLL ESPECIAL
- Enrolado com salmão selado, arroz, kani, cream cheese.
- HAKUSAI MAKI
- Enrolado na acelga com arroz, salmão grelhado com cream cheese, cebolinha, couve e tarê.
- HOT ROLL DE SALMÃO
- Enrolado na alga com salmão, cream cheese, empanado, e molho tarê.
- HOT ROLL C/ ARROZ
- Enrolado com salmão, arroz e cream cheese, empanado, e molho tarê.
- HOT PANTANAL
- Enrolado com salmão, kani, cream cheese, empanado, tarê e couve frito.
- HOT LEEK
- Enrolado no salmão com alho poró, arroz e cream cheese, empanado, e molho tarê.
- FRY CHEESE
- Salmão com cream cheese empanado e molho tarê.
TEMAKI
Enrolado em forma de kone com arroz e recheio opcional.
• Salmão • R$ 40
• Salmão com Cream Cheese • R$ 42
• Salmão Grelhado • R$ 27
• Salmão Tomato • R$ 40
• Salmão com Shimeji • R$ 40
• Ceviche • R$ 33
• Hot Roll • R$ 33
• Hot • R$ 33
• Camarão • R$ 45
• Atum • R$ 40
• Kani • R$ 23
• Skin • R$ 19
PRATOS QUENTES
TEPPANS
Acompanha gohan e missoshiro.
Salmão: c/ Legumes R$ 85, c/ Shimeji R$ 95
Camarão: c/ Legumes R$ 95, / c/ Shimeji R$ 105
Saint Peter: c/ Legumes R$ 52, c/ Shimeji R$ 62
Lula c/ Legumes: R$ 80, c/ Shimeji R$ 90
Anchova: c/ Legumes R$ 62, c/ Shimeji R$ 72
Frutos do Mar: c/ Legumes R$ 110, c/ Shimeji R$ 120
Carne: c/ Legumes R$ 80, c/ Shimeji R$ 90
Frango: c/ Legumes R$ 45, c/ Shimeji R$ 55
YAKISSOBA
• Carne • R$ 40
• Frango • R$ 40
• Misto (Carne e Frango) • R$ 45
• Frutos do Mar • R$ 54
• Camarão • R$ 54
- YAKIMESHI
- Arroz com frango, ovo, legumes, temperado com shoyu.
- FISH FRY
- Filezinhos de peixe a milanesa com molho tonkatsu.
- CHICKEN FRY
- Frango a milanesa fatiado com molho tonkatsu e legumes.
TEMPURÁ
- EBITEN
- Camarões empanados.
- TEMPURÁ MISTO
- Camarões e legumes empanados.
- TEMPURÁ YASSAI
- Legumes empanados.
SOBREMESAS
• Brownie com Sorvete • R$ 22
• Banana Flambada • R$ 18
• Tempurá de Sorvete • R$ 22
• Petit Gâteau • R$ 22
• Harumaki de Banana c/ Chocolate e Sorvete • R$ 22
• Sorvete (1 bola) • R$ 7
BEBIDAS
• Água • R$ 8,5
• H2O • R$ 10
• Água de Côco • R$ 10
• Refrigerante • R$ 9
• Chá Gelado • R$ 9
• Água Tônica • R$ 9
• Red Bull • R$ 16
SUCOS (Jarra 500ml)
• Tangerina • R$ 20
• Frutas Vermelhas • R$ 20
• Duas Frutas • R$ 20
• Morango • R$ 17
• Melancia • R$ 17
• Maracujá • R$ 17
• Abacaxi • R$ 17
• Abacaxi c/ Hortelã • R$ 20
• Acerola • R$ 17
• Limão • R$ 17
• Laranja • R$ 17
• Del Valle (lata) • R$ 9
SODAS
• Toranja • R$ 15
Refrigerante artesenal saborizado com Monin Toranja.
• Maracujá • R$ 15
Refrigerante artesenal saborizado com Monin Maracujá.
• Maçã Verde • R$ 15
Refrigerante artesenal saborizado com Monin Maçã Verde.
LIMONADA DE SPRITZ
• Maracujá • R$ 15
Limonada gaseificada saborizada com Monin Maracujá.
• Maçã Verde • R$ 15
Limonada gaseificada saborizada com Monin Maçã Verde
• Amora • R$ 14
Limonada gaseificada saborizada com Monin Amora.
CERVEJAS
• Heineken • R$ 22
• Original • R$ 19
• Stella Artois • R$ 20
• Ribeirão Lager • R$ 24
• Colorado Appia • R$ 26
LONG NECK
• Stella Artois • R$ 12
• Budweiser • R$ 12
• Corona • R$ 13
• Heineken • R$ 13
• Heineken Zero • R$ 13
CAIPIS
Frutas vermelhas, Morango, Uva, Abacaxi, Lima, Lichia, Amora, Tangerina, Maracujá e Limão.
• Saquê ou Vodka Smirnoff • R$ 28
• Cachaça • R$ 24
• Absolut • R$ 42
DRINKS
• Aperol • R$ 29
• Mojito • R$ 26
• Margarita • R$ 32
• Gin & Tônica • R$ 30
Gin Tanqueray London Dry, tônica Schweppes e rodela delimão.
• Gin Amora • R$ 30
Gin Tônica saborizada com Monin Amora.
• Gin Maracujá • R$ 30
Gin Tônica saborizada com Monin Maracujá.
• Gin Toranja • R$ 30
Gin Tônica saborizada com Monin Toranja.
• Gin Orange Ginger • R$ 28
Gin, laranja bahia, gengibre e tônica.
• Gin Pineapple Hallo • R$ 28
Gin, fatia de abacaxi, canela em pau e tônica.
• Gin Sicilia • R$ 28
Gin, limão siciliano, alecrim e tônica.
• Gin Tonic • R$ 28
Gin, limão tahiti, mel e tônica.
• Gin Hibiscus • R$ 28
Gin, hibisco, morango e tônica.
• Gin Mango • R$ 28
Gin, fatia de manga, manjericão e tônica.
• Whisky Highball • R$ 28
Johnnie Walker Red Label, Sprite e rodela de limão.
• Smirnoff Tônica • R$ 24
Vodka Smirnoff, tônica Schweppes e limão espremido.
WHISKY
• Jack Daniel´s • R$ 30
• Red Label • R$ 25
• Black Label • R$ 30
• White Horse • R$ 20
DOSES
• Absolut • R$ 22
• Smirnoff • R$ 11
• Tequila • R$ 17
• Campari • R$ 15
• Gin • R$ 22
• Amarula • R$ 18
• Cointreau • R$ 18
• 43 • R$ 22
SAQUÊ IMPORTADOS
Consulte carta
SAQUÊ NACIONAL
Azuma Kirin:
• Dose • R$ 20
• Garrafa • R$ 75
Horário de Funcionamento
Terça a Sexta - ALMOÇO E JANTAR
Fim de semana - a partir 12h
Endereço
Rua Paschoal Bardaro, 1535, Ribeirão Preto - SP
Cep: 14021655
Contato
Tel: (16) 35140426
WhatsApp: (16) 997128194